Szizi konyhája

Rómában van egy mondás:  “Giovedì gnocchi, Venerdi pesce, Sabato Trippa” vagyis ha csütörtök akkor gnocchi, ha péntek akkor hal, ha szombat akkor pacal. Mi hal tekintetében nem szorítkozunk a péntekre, pacalt meg nemhogy szombatonként de szinte sosem eszünk (én ugyan szeretem, be is próbálkoztam vele párszor de azt mondták a fiúk hogy húzzam le a listáról)…. Tovább »

A mi asztalunkra szinte minden nap kerül tészta, ha éppen nem olaszosan akkor esetleg durumbúzából készült kuszkusz formájában. Mivel az apró tésztaszemeket a gyártás során előgőzölik, így főzni tulajdonképp már nem is kell, csak forró vízzel felönteni és lefedve állni hagyni. Az alábbi recept fő előnye  -azon kívül, hogy családom nagyon szereti -, hogy a… Tovább »

Akik közelebbről ismernek azok tudják, hogy a mi családunk egy “kis Itália” Budapesten. A férjem ugyanis olasz, és bár úgy döntöttünk hogy Magyarországon telepedünk le, de az ajtón belépve mégiscsak kicsit Olaszországban érezheti magát aki betoppan hozzánk. A tévében olasz vetélkedő megy éppen, a konyhában fő a spagetti… ami ha elkészül akkor elkurjantom magam hogy… Tovább »