Szizi konyhája

A piacon gyakran vásárolok egész csirkét és itthon bontom alkotóelemeire. Azon kívül hogy így gazdaságosabb, az árusok is örülnek neki, hiszen nem tudnak mindenkit csak csirkemellel és combbal kiszolgálni, van a szárnyasnak más része is ami a nyakukon maradna. A melle-combja mindig azon frissiben el is fogy, de az aprólék gyakran köt ki a mélyhűtőben… Tovább »

Ezt a receptet egy olasz magazinból vágtam ki, és évek óta a téli időszak egyik kedvence. Olcsó, egyszerű és mégis kicsit más, mint a megszokott krumplileves. Könnyebb főétel előtt nagyon jó választás, mert laktató de gyorsan összállítható. Hozzávalók 600 g krumpli 30 g liszt 30 g vaj 2 ek almaecet 1 ág friss kakukkfű 3-4… Tovább »

A krémlevesek nagyon jól jönnek olyankor, amikor a második fogás önmagában kevés lenne, és valamivel ki kell egészíteni a menüt amit pillanatok alatt össze lehet dobni, nem kell még azzal is pepecselni. Az alábbi recept a szokásosnál gazdagabb ízvilágú, tartalmasabb leves a benne lévő sajtnak köszönhetően. Sűrítéshez krumplit használtam, liszt nincs benne, így gluténérzékenyek is… Tovább »

Az ősz beköszöntével megjelenik a piacon a sütőtök, és a gasztro oldalak bővelkednek a belőle készült krémleves receptjével. Ennek ellenére bátorkodom én is előhozakodni a sajátommal, mert egy kicsit másmilyen, mint amit eddig másnál olvastam. Ha kísérletező kedvűek vagytok, próbáljátok ki ezt is! Hozzávalók 80 dkg sütőtök 3 nagyobb (vagy 6 kisebb) paradicsom 1 fej… Tovább »

A tipikus dél-spanyolországi andalúz gazpacho az egyik kedvelt nyári ételünk. A családé azért mert a nagy melegben jólesik a hűsítő zöldségleves, az enyém meg azért mert még a tűzhelyet sem kell bekapcsolni hozzá, ami nagy forróságban kimondottan előny. Ráadásul azon kevés fogások egyike amiből lehet egy kondérral készíteni mert sokáig eláll a hűtőben és a… Tovább »