Kinek van kedve hosszasan főzőcskézni ebben a melegben? Nekem biztosan nincs, de ebéd nélkül sem maradhat a család… Megmutatom, mit szoktam ilyenkor készíteni: nem kell a tűzhely mellett állni mert a tésztán kívül semmit nem kell hozzá megfőzni, a többi hozzávaló mind nyersen kerül bele. 15 percen belül tálalható. Hozzávalók 250 g csigatészta (jelen esetben… Tovább »
Villámgyors nyári ebéd
Kinek van kedve hosszasan főzőcskézni ebben a melegben? Nekem biztosan nincs, de ebéd nélkül sem maradhat a család… Megmutatom, mit szoktam ilyenkor készíteni: nem kell a tűzhely mellett állni mert a tésztán kívül semmit nem kell hozzá megfőzni, a többi hozzávaló mind nyersen kerül bele. 15 percen belül tálalható. Hozzávalók 250 g csigatészta (jelen esetben… Tovább »
Amikor nincs időm bevásárolni, nincs kedvem főzőcskézni vagy már egészen ránk esteledett és a vacsora még sehol, akkor az egyik jolly joker (az ász az ingujjban, ahogy az olaszok mondják) az Amatriciana. Szalonna, hagyma, paradicsomkonzerv és parmezán – és negyed órán belül ülhetünk is asztalhoz. A regionális ételek gyakran vita tárgyát képezik az olaszok között,… 
A bejegyzés címében azért emeltem ki az IGAZI szót, mert ha van olasz étel amit rendszeresen félreérzelmeznek nálunk, akkor az ez. Sosem felejtem el, mikor valaki egy fórumban feltette azt a kérdést, hogy honnan érdemes rendelni házhozszállítással jó carbonarát. Nem szeretek okoskodni, úgyhogy nem válaszoltam semmit, de nehezen álltam meg. Ugyanis a házhozszállítás és a… 
Amikor férjemmel megismerkedtünk és elkezdett több időt eltölteni Magyarországon, kisebb kultúrsokk volt számára a porcukros mákos és diós tészta (pedig milyen jó is az 😉 ) Aztán lassanként felfedeztem, hogy tulajdonképp az olaszok is készítenek diós-, krumplis-, káposztás tésztát, csak kicsit másképpen. A diót gorgonzolával párosítva használhatjuk ravioli tölteléknek, de ennél egy sokkal egyszerűbb elkészítésű… 