1.0Szizi konyhájahttps://szizi.cafeblog.huszizihttps://szizi.cafeblog.hu/author/szizi/<p><img class="size-medium wp-image-330 alignleft" src="https://szizi.cafeblog.hu/files/2018/10/blog39-300x225.png" alt="provanszi csirkecomb" width="300" height="225" />A receptötletet a piacon vásárolt Nagy Zsófi-féle Provanszi fűszerkeverék ihlette (igen, a múlt heti görög után elcsábultam erre is). A klasszikus keveréktől abban különbözik hogy van benne egy csipet levendula is, amit lehet utálni vagy imádni, de mindenképp karakteressé teszi a vele készült ételt. Én személy szerint nem vagyok híve a mostani divatnak, hogy tegyünk bazsalikomot meg levendulát mindenbe ha kell ha nem, de itt most nagyon jó helyre került.</p> <h2>Hozzávalók</h2> <ul> <li>4 db csirkecomb kicsontozva</li> <li>5 dkg vaj</li> <li>Provence fűszersó (<a href="http://www.enkosaram.hu/shop/product/provence-fuszerso-50-g-1621">NZS Fűszerfarm</a>)</li> <li>fél citrom héja és leve</li> </ul> <h2>Elkészítés</h2> <ol> <li> A csirkecombokat kicsontozzuk, megmossuk, leszárítjuk. Megszórjuk mindkét oldalát a fűszersóval és 5 dkg vajon bőrös felükkel lefelé sütni kezdjük.</li> <li>Közben a fél citromot vékonyan meghámozzuk és a citromhéjat vékonyan gyufaszálra vágjuk. (Megj.: volt szerencsém a tavasszal egy cédrusgyümölcsöt vennem, ami úgy néz ki mint egy túlméretezett félresikerült citrom. Az íze is hasonló, de fanyarabb. Egyszerre sok lett volna felhasználni, ezért a héját kis lapocskákban lefagyasztottam, és ehhez a recepthez is azt vettem elő. De ha nem lett volna ilyesmi a mélyhűtőmben, akkor citromhéjat tettem volna bele)</li> <li>Ha a combok bőrös fele megpirult akkor megfordítjuk és rászórjuk a citromhéjat is. A csirke általában enged annyi szaftot hogy nem szükséges menet közben folyadékkal felönteni, de ha nagyon pirulna akkor kevés citromlevet tehetünk alá.</li> <li>Összesen kb 15 percig sütjük, a végén meglocsoljuk kevés citromlével. Friss kovászos kenyérrel tálaltam.</li> </ol>richhttps://szizi.cafeblog.hu/files/2018/10/blog39-150x150.png150150