1.0Szizi konyhájahttps://szizi.cafeblog.huszizihttps://szizi.cafeblog.hu/author/szizi/<p><img class="wp-image-153 size-medium alignleft" src="https://szizi.cafeblog.hu/files/2018/06/blog9-1-300x225.png" alt="" width="300" height="225" />Amikor férjemmel megismerkedtünk és elkezdett több időt eltölteni Magyarországon, kisebb kultúrsokk volt számára a porcukros mákos és diós tészta (pedig milyen jó is az ;-) ) Aztán lassanként felfedeztem, hogy tulajdonképp az olaszok is készítenek diós-, krumplis-, káposztás tésztát, csak kicsit másképpen. A diót gorgonzolával párosítva használhatjuk ravioli tölteléknek, de ennél egy sokkal egyszerűbb elkészítésű receptet hozok inkább, a "villámvacsora" jegyében.</p> <hr /> <h2>Hozzávalók</h2> <ul> <li>fél póréhagyma</li> <li>80 g érlelt sonka (speck) vagy húsos szalonna </li> <li>100 g durvára vágott dió</li> <li>200 ml tejszín</li> <li>parmezán</li> <li>fehér bor</li> <li>olívaolaj, vaj</li> <li>fejenként 100 g durumtészta<hr /></li> </ul> <h2>Elkészítés</h2> <ol> <li>Kevés olívaolajon és vajon (kb fele-fele) megpároljuk a felaprított pórét és a sonkát. Felöntjük egy kis fehérborral és elpárologtatjuk.</li> <li>Hozzáadjuk a durvára várott diót és a tejszínt és összeforraljuk.</li> <li>Lobogó bő sós vízben kifőzzük a tésztát.</li> <li>A tésztát összekeverjük a diós mártással, a tetejét megszórjuk borssal és reszelt parmezán sajttal.</li> </ol> <p> </p>richhttps://szizi.cafeblog.hu/files/2018/06/blog9-1-150x150.png150150