{"version":"1.0","provider_name":"Szizi konyh\u00e1ja","provider_url":"https:\/\/szizi.cafeblog.hu","author_name":"szizi","author_url":"https:\/\/szizi.cafeblog.hu\/author\/szizi\/","title":"P\u00e1sztorpite (shepherd's pie) light","html":"<p><img class=\"size-medium wp-image-339 alignleft\" src=\"https:\/\/szizi.cafeblog.hu\/files\/2018\/10\/blog43-300x225.png\" alt=\"p\u00e1sztorpite\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\r\n<p>Unod a fas\u00edrtot meg a krumplip\u00fcr\u00e9t? Csin\u00e1lj p\u00e1sztorpit\u00e9t!<\/p>\r\n<p>F\u00e9rjem m\u00e9g leg\u00e9nykor\u00e1ban nyaralt a bar\u00e1taival Sk\u00f3ci\u00e1ban, onnan hozta k\u00f6d\u00f6s eml\u00e9kk\u00e9nt ezt az \u00e9telt, amit megpr\u00f3b\u00e1ltunk otthon rekonstru\u00e1lni. Kapcsolatunk hajnal\u00e1n m\u00e9g nem volt evidens hogy \"r\u00e1guglizunk\", mert m\u00e9g bet\u00e1rcs\u00e1z\u00f3s internet sem volt, ez\u00e9rt csak az eml\u00e9keire \u00e9s az intu\u00edci\u00f3nkra hagyatkozhattunk. \u00c9s b\u00e1r az\u00f3ta elolvastam t\u00f6bb autentikusnak titul\u00e1lt receptet, m\u00e9gis a mienk tetszik jobban. \u00c9n nem teszek a krumplip\u00fcr\u00e9be toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t meg sajtot, sem a tetej\u00e9re zsemlemorzs\u00e1t \u00e9s reszelt cheddart. \u00c9pp el\u00e9g laktat\u00f3s an\u00e9lk\u00fcl is, v\u00e9lem\u00e9ny\u00fcnk szerint csak indokolatlanul nehez\u00edti a fog\u00e1st az \u00edzhat\u00e1s javul\u00e1sa n\u00e9lk\u00fcl. A le\u00edrt recept nem 4 szem\u00e9lyre sz\u00f3l, nagyobb adagot szoktam k\u00e9sz\u00edteni mert remek\u00fcl t\u0171ri a meleg\u00edt\u00e9st s\u0151t a fagyaszt\u00e1st is.<\/p>\r\n<h2>Hozz\u00e1val\u00f3k<\/h2>\r\n<ul>\r\n<li>1 nagyobb fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n<li>90 dkg dar\u00e1lt h\u00fas (50 sert\u00e9s 40 marha. Az\u00e9rt pont ennyi, mert \u00e1ltal\u00e1ban ilyen kiszerel\u00e9sben kaphat\u00f3 ;-) De ha hentesn\u00e9l veszed akkor lehet pont fele-fele \u00e9s kb 80-90 dkg)<\/li>\r\n<li>400 g h\u00e1mozott darabolt paradicsom (konzerv)<\/li>\r\n<li>15 dkg z\u00f6ldbors\u00f3<\/li>\r\n<li>kakukkf\u0171, s\u00f3, bors<\/li>\r\n<li>egy ev\u0151kan\u00e1l Worchestershire sz\u00f3sz<\/li>\r\n<li>1kg krumpli<\/li>\r\n<li>2dl tej<\/li>\r\n<li>50g vaj<\/li>\r\n<li>S\u00f3, bors, szerecsendi\u00f3<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h2>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/h2>\r\n<ol>\r\n<li>A h\u00fasos raguhoz egy nagyobb serpeny\u0151ben olajat hev\u00edt\u00fcnk, \u00e9s a durv\u00e1ra v\u00e1gott hagym\u00e1t \u00fcvegesre p\u00e1roljuk. Hozz\u00e1adjuk a dar\u00e1lt h\u00fast \u00e9s feh\u00e9red\u00e9sig pir\u00edtjuk. S\u00f3val, borssal, kakukkf\u0171vel \u00e9s worchestershire sz\u00f3sszal \u00edzes\u00edtj\u00fck.<\/li>\r\n<li>R\u00e1\u00f6ntj\u00fck a paradicsomot \u00e9s kis l\u00e1ngon fed\u0151 alatt 20 percig rotyogtatjuk.<\/li>\r\n<li>Hozz\u00e1keverj\u00fck a fagyasztott z\u00f6ldbors\u00f3t, tov\u00e1bbi 5 percig f\u0151zz\u00fck. Akkor j\u00f3, ha el\u00e9g \"szottyos\" de nem \u00e1ll alatta a l\u00e9. Ehhez ha kell fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl nagyobb l\u00e1ngon forraljuk, vagy adunk hozz\u00e1 kev\u00e9s vizet.<\/li>\r\n<li>S\u00f3s v\u00edzben megf\u0151zz\u00fck a kock\u00e1ra v\u00e1gott krumplit. A megf\u0151tt burgony\u00e1t krumplinyom\u00f3val \u00e1tt\u00f6rj\u00fck, hozz\u00e1adjuk a tejet \u00e9s a vajat, s\u00f3val, borssal, szerecsendi\u00f3val \u00edzes\u00edtj\u00fck \u00e9s kr\u00e9mesre keverj\u00fck (azaz egy h\u00edgabb \u00e1llag\u00fa krumplip\u00fcr\u00e9t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk).<\/li>\r\n<li>A h\u00fasos ragut bele\u00f6ntj\u00fck egy t\u0171z\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lba \u00e9s elegyengetj\u00fck. A krumplip\u00fcr\u00e9t eloszlatjuk a h\u00fasos ragun \u00fagy, hogy mindenhol teljesen fedje. A tetej\u00e9t meg szoktam mint\u00e1zni vill\u00e1val vagy a krumplinyom\u00f3val, mert szeretem hogy a ki\u00e1ll\u00f3 r\u00e9szek kicsit jobban megpirulnak. A tetej\u00e9re vajdarabk\u00e1kat tesz\u00fcnk.<\/li>\r\n<li>180 fokos s\u00fct\u0151ben 20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. Hagyjuk kicsit h\u0171ni, majd kock\u00e1ra v\u00e1gva t\u00e1laljuk!<\/li>\r\n<\/ol>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/szizi.cafeblog.hu\/files\/2018\/10\/blog43-150x150.png","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}