{"version":"1.0","provider_name":"Szizi konyh\u00e1ja","provider_url":"https:\/\/szizi.cafeblog.hu","author_name":"szizi","author_url":"https:\/\/szizi.cafeblog.hu\/author\/szizi\/","title":"Andal\u00faz gazpacho","html":"<p><img class=\"size-medium wp-image-126 alignleft\" src=\"https:\/\/szizi.cafeblog.hu\/files\/2018\/06\/blog3-300x225.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>A tipikus d\u00e9l-spanyolorsz\u00e1gi andal\u00faz gazpacho az egyik kedvelt ny\u00e1ri \u00e9tel\u00fcnk. A csal\u00e1d\u00e9 az\u00e9rt mert a nagy melegben j\u00f3lesik a h\u0171s\u00edt\u0151 z\u00f6lds\u00e9gleves, az eny\u00e9m meg az\u00e9rt mert m\u00e9g a t\u0171zhelyet sem kell bekapcsolni hozz\u00e1, ami nagy forr\u00f3s\u00e1gban kimondottan el\u0151ny. R\u00e1ad\u00e1sul azon kev\u00e9s fog\u00e1sok egyike amib\u0151l lehet egy kond\u00e9rral k\u00e9sz\u00edteni mert sok\u00e1ig el\u00e1ll a h\u0171t\u0151ben \u00e9s a napok m\u00fal\u00e1s\u00e1val csak egyre finomabb lesz, mert jobban \u00f6ssze\u00e9rnek az \u00edzek. Mivel hidegen kell fogyasztani, m\u00e9g a megmeleg\u00edt\u00e9s\u00e9vel sem kell bajl\u00f3dni. A szok\u00e1sost\u00f3l elt\u00e9r\u0151en ez\u00e9rt a hozz\u00e1val\u00f3kat nem 4 f\u0151re hanem egy nagyobb mennyis\u00e9gre adom meg. A recept egy spanyol szak\u00e1csk\u00f6nyvb\u0151l val\u00f3, \u00edgy el\u00e9g hitelesnek tekinthet\u0151 azt hiszem.<\/p>\r\n<hr \/>\r\n<h2>Hozz\u00e1val\u00f3k<\/h2>\r\n<ul class=\"hozzavalok-lista\">\r\n<li>1 kg paradicsom<\/li>\r\n<li>4-5 db kov\u00e1szolni val\u00f3 uborka vagy 2 k\u00edgy\u00f3uborka<\/li>\r\n<li>1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n<li>4 gerezd fokhagyma<\/li>\r\n<li>3-4 db s\u00e1rga TV paprika<\/li>\r\n<li>1 ek borecet<\/li>\r\n<li>2 szelet szikkadt keny\u00e9r<\/li>\r\n<li>4 ek ol\u00edvaolaj<\/li>\r\n<li>s\u00f3, bors, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny<\/li>\r\n<li>v\u00edz<hr \/>\r\n<h2>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/h2>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<ol>\r\n<li>A z\u00f6lds\u00e9geket megtiszt\u00edtom, t\u00f6bb\u00e9-kev\u00e9sb\u00e9 felapr\u00edtom \u00e9s konyhai robotg\u00e9pben \u00f6sszeturmixolom. A paradicsom \u00e9s a k\u00edgy\u00f3uborka h\u00e9j\u00e1t nem musz\u00e1j leszedni, de ha kov\u00e1szolni val\u00f3 ubork\u00e1t haszn\u00e1lunk arr\u00f3l \u00e9rdemes a krumplih\u00e1moz\u00f3val valamennyire leh\u00fazni, mert zavar\u00f3 ha a levesben benne maradnak a h\u00e9j darabk\u00e1k. Mivel a hagyma \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek m\u00e9rete \u00e9s \u00edz\u00e9nek intenzit\u00e1sa nagyon v\u00e1ltoz\u00f3, \u00edgy a hozz\u00e1val\u00f3k mennyis\u00e9ge is csak hozz\u00e1vet\u0151leges. \u00c9rdemes csak egy r\u00e9sz\u00fckkel kezdeni, \u00e9s fokozatosan adni hozz\u00e1 a k\u00f3stol\u00e1s ut\u00e1n azt, amelyik m\u00e9g nem \u00e9rz\u0151dik el\u00e9gg\u00e9. A leves akkor j\u00f3, ha \u00edzlel\u00e9skor mindegyik \u00f6sszetev\u0151je felismerhet\u0151, de nem domin\u00e1ns.<\/li>\r\n<li>Hozz\u00e1adjuk a s\u00f3t, borsot, k\u00f6m\u00e9nyt, ecetet, \u00e9s kever\u00e9s ut\u00e1n \u00fajra k\u00f3stoljuk, sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n m\u00e9g tesz\u00fcnk hozz\u00e1 valamelyik \u00edzes\u00edt\u0151b\u0151l.<\/li>\r\n<li>Az ol\u00edvaolaj, a sz\u00e1razkeny\u00e9r \u00e9s a v\u00edz hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val be\u00e1ll\u00edtjuk a leves \u00e1llag\u00e1t. Akkor j\u00f3, ha el\u00e9g s\u0171r\u0171, de az\u00e9rt nem \u00e1ll meg benne a kan\u00e1l.<\/li>\r\n<li>Pir\u00edtott keny\u00e9rkock\u00e1kkal, beh\u0171tve t\u00e1laljuk. A k\u00e9pen a bazsalikom csak dekor\u00e1ci\u00f3, de bele is lehet turmixolni p\u00e1r lev\u00e9lk\u00e9t, nem rontja el :-)<\/li>\r\n<\/ol>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/szizi.cafeblog.hu\/files\/2018\/06\/blog3-150x150.png","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}